你知道餃子也是藥嗎?

趣味文化

許愛琳

除了家傳戶曉的遊戲與中醫藥有關外,有些日常吃到的食物都與中醫藥有關。原來大家常吃的餃子最早是藥,是東漢名醫張機(150-219)為受凍者調製的凍傷藥。

張機,字仲景,在東漢末年當過官,也給人治過病,告老以後,回到家鄉南陽。當時剛好是冬天,他看到很多鄉親的耳朵都凍壞了,就調製了一種用羊肉、辣椒和祛寒藥做的湯,就是將材料切碎,再放入麵粉皮裏,將它包好,再放在湯裏煮熟。他叫弟子先把藥熬好,再把藥材撈出來,因為那些材料被包成耳朵形狀,所以就起名為「嬌耳」,在冬至那一天煮給鄉親吃,每個人分得兩個「嬌耳」、一碗湯,就這樣治療他們凍傷的耳朵。

鄉親喝過以後,額頭滲汗,血液通暢,沒多久耳朵就好了。後來為了紀念張仲景,大家都在冬至和初一早上吃「嬌耳」,這「嬌耳」以後就被後人稱為「餃子」了。
Posted in

Categories

Recent

Tags

Archive

 2020